ＫＩＫＵＯのブログ

少し前の食品偽装事件以来、何かと成分を見てしまいます。
そこで訳が分からなくなってきたのが、スーパーの酒売り場の紙パックに入った日本酒です。

パック酒といえば醸造アルコールや糖類を添加した「安い酒」、「庶民の酒」のイメージがありますが、よく見ると純米酒も結構ありますね。

「米だけの酒」という類のが最近特に多い感じがします。

酒というのは米だけだと思っていたのですが、あえて表示すると言うことは、そうでない酒もあるのですね。

純米酒が米と米こうじで造り、驚いたことに吟醸酒や大吟醸などに醸造アルコールが添加されています。

訳が分からなくなりました。

それと使用している米のことを「米（国産）」と表示しています。
じゃあ酒によっては国産でない米を使っているのかと疑いたくなりますね。

それとややこしいのが米だけの酒と純米酒とはまた違うらしいですね。
日本語的には同じ意味だと思うのですが、違うのですね。

こんなにいろいろあったら、何となくだまされているような気がしてきます。
じゃあ本来の日本酒はどんなのがそうなんだと言いたくなります。

これからもいろんな食品の成分表などをチェックしていく必要がありそうです。

写真は先日の高野龍神スカイラインの樹氷です。
こういう風景を見ながら本当の日本酒を飲んだらおいしいでしょうね。